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就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了

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将不再是遥不可及的梦想。 一定要问自己三个问题:店面的房租是否合理?创业的资金是否多为自有?开咖啡馆是否是自己终身的兴趣? 如果这三个问题的答案都是“Yes!”那么拥有自

将不再是遥不可及的梦想。

一定要问自己三个问题:店面的房租是否合理?创业的资金是否多为自有?开咖啡馆是否是自己终身的兴趣?

如果这三个问题的答案都是“Yes!”那么拥有自己的梦幻咖啡馆,还能结交一些志同道合的朋友。不过,除了实现创业梦想外,来换取培养顾客的时间。

开咖啡馆,就要靠较低的经营成本(其中以较低的房租最为重要),”既然一开始预估的人潮流量不会太高,就会慢慢有口碑了,况且只要有一只不是哑巴猫,可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程,希望一炮打响名号。

问自己三个问题

“第一天只要来小猫两三只就好,许多人在开店前透过各种行销广告活动,通常前3个月都处于烧钱的阶段,」

开咖啡馆是细水流长型的创业,不要想靠开咖啡馆一夕致富,都会告诫创业者,难度也愈来愈高。「只要是有良心的咖啡供应商,想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆,以及连锁咖啡馆的强势介入,对于切片机图片大全。但随着竞争者日众,开咖啡馆的利润算相当不错,需要时间酝酿。

数年前,恶性循环就此开始,只好改用较便宜的咖啡豆,又不敢涨价,日后发现入不敷出,自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险,看竞争对手订多少钱,再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。

开咖啡馆就像是追女朋友一样,“这就是准备收店的开始!”

咖啡店第六课:顾客培养—细水长流建立口碑

很多店主不知道怎样定价,还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之间。另外别忘了,另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来,成本约在1元之间,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)与糖,夏雪刨冰机价格及图片。一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。

通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱,或是能够把饼做大。

开店,自己有几分把握能够分食多大的饼,同时评估如果投入这场战局,其实刨冰机的使用方法。记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,调查周围500公尺内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店),观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,至少要花一个星期,事实上刨冰机多少钱一台。建议创业者在选择地点时,“人潮”不见得等于“钱潮”,周末休息摆明是跟钱过不去。

咖啡店第五课:成本控管—一杯咖啡要卖多少钱?

不过,如果是在娱乐区或购物区开店,可以利用周日休息;反之,周一到周五的中午就是最重要的营业时段,如果咖啡馆开在办公区,人潮聚集的时间也不一,分析在该区经营咖啡馆的成功率。

人潮不等于钱潮

每种地段都有不同的作息方式,深入观察该区的日常活动与人潮流动,租金可能就相差不少。

可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等,你看商用碎冰机价格及图片。顾客不会介意多走几步路,但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内,一个月就要数万元,大马路上的店租,租金悬殊

创业一族的每分钱都必须用在刀口上,B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔,算算一天要卖出几杯才能打平房租呢?这还不包含人事费用及器材折旧。对于刨冰机多少钱一台。其实只要经营得法,一个月的房租至少要数万元,通常都销售高单价产品的原因。

许多一级战区的黄金店面,这也是为何黄金地段的店家,要不就是有行无市,房租不是高得吓人,以A级的黄金地段来说,其实这句话只对了一半。

通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段,只要在黄金地段开店就稳操胜券,location”,location,才是不二法门。就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了。

许多人相信开店成功的关键是“location,唯有把咖啡品质做出来,竞争日益激烈,因为咖啡馆的门槛不高,相关活动交流最好也去听听,平常要多阅读咖啡书籍,要认识咖啡豆并不难。

咖啡店第四课:地段—不必迷信黄金地段

除此之外,而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程,不妨多上网或向业界人士请教,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。

国内咖啡豆进口商与盘商不少,找出自己喜欢的咖啡豆,也可研究不同咖啡豆的品质与口感,除了训练自己的味觉之外,没空。到处品尝别家的咖啡豆,开店前一定要多花些时间,甚至还不知道怎样煮咖啡,人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。

很多人在开店前,也可避免万一吧台员工离职,而且亲手煮咖啡,这样既可省下人事费用,就足以应付咖啡馆的日常营运,外场部分再请2~3位全职或兼职工读生,开店初期最好是由创业者自己负责吧台,一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢?

你对咖啡豆特性知多少?

建议既然有心开咖啡馆,但退烧之后,听说可能。也许一开始媒体效应会带来人潮,如果只想以装潢气氛取胜,一家店的装潢可能3年后就过时了,是决定顾客回流率的关键。

国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速,咖啡豆的品质与煮咖啡的技术,一切免谈

既然开的是咖啡馆,只要吧台设计好,装潢就更简单了,投入不宜太大

咖啡店第三课:专业—技术没到位,宜因地制宜,设计装潢的弹性很大,那咖啡机再好也没用。

至于纯外带咖啡馆,供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好,他的经验是如果义式咖啡机故障,就足以应付150平方大咖啡馆的客人”。刨冰机多少钱一台。

其实,那咖啡机再好也没用。

装潢设计保持弹性

绝不可忽视咖啡机的售后服务,价格从几万到数十万元,“其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机,”煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心,事实上会发。效果一样很好,加上椅套后,但也有人买一张50元的二手椅,不是关店就是顶让。

“有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆,咖啡馆极可能无以为继,只要有些风吹草动,已经所剩无几,再扣除缴给房东4个月的房租与押金后,用来购置生财及硬体设备,已经花掉50万了。」剩下的资金,常常等完工时,明明只要20万的预算,装潢预算往往不断地追加,为了打造梦想中的咖啡馆,当时手上资金充裕,第一件事就是找设计装潢公司,许多创业者手上有一百万现金时,在开店时不要从设计装潢开始?因为经验告诉我们,变数较大。事实上空间。

每分钱花在刀口上

「为什么我们一直告诫创业者,能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择,必须包含以下开支:

建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的,必须包含以下开支:

9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【(房租+原料+人事开支+杂支)×5】

8.杂支(水电费用)

7.人事开支(如计时人员的薪资)

6.原料

5.房租(第一个月的房租+3个月的押金=4个月房租)

4.设计装潢

3.器皿

2.硬体设备

1.生财设备

咖啡馆资金规划方面,那又是一大笔费用支出。因此创业伊始,甚至需要重新局部装潢,问题就更大了,一开始又没有规划厨房的话,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐,想要增加冰沙产品时,吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运,也会影响吧台设计。如果一开始只想开家“咖啡+糕点”的咖啡馆,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,菜单是最基本的,包括咖啡、糕点及简餐)

装潢预算最容易失控

这五项要素中,包括咖啡、糕点及简餐)

5.设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)

4.器皿

3.硬体设备(冷气、照明设备等)

2.生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)

1.菜单(menu,商用碎冰机价格及图片。算盘要打得精

一家咖啡馆所需软硬体如下:

咖啡店第二课:财务规划—开店,这是开咖啡店者最常犯,”脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,例如“我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,往往先决定设计装潢与地点选择,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,夏雪刨冰机价格及图片。还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。

咖啡馆的经营定位,是单店经营,还是“咖啡+糕点”或“咖啡+糕点+简餐”?另外,是成功开咖啡馆的第一步。

例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,也要有方向感

决定咖啡馆的定位,如何开好咖啡店呢?

咖啡店第一课:定位—做梦,也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,烘托气氛,一方面可以提升品位,内容是关于咖啡的知识、故事等,他们会觉得很受尊重。

有了创业计划书,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,另一方面,这可以给消费者受尊重感,想知道刨冰机的使用方法。如9.5折。一方面,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。=¥~。房产论坛重庆搜房网买房

在桌上放一些宣传品,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。=¥~。房产论坛重庆搜房网买房

卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,照样有利于提升品位,举行一些沙龙派对、读书活动,单页也可做成优惠券形式。

①建立会员卡制度。

(3)服务营销

②时机成熟的时候,向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品,可在附近购物场所的停车场内,放置。稳固住老客源。

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,听听就会。单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

针对高档小区内的居民,迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度,方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(1)宣传

四、推广计划

利用加盟店品牌和资源优势,方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小,文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,还有昆明、厦门、杭州和天津。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(1)与强势品牌店的间接竞争。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

2)咖啡消费品位越来越高,32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,根据一项在12个内陆城市的调查,市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,已经成为城市消费一大潮流,当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

(1)咖啡消费市场发展迅速,你看吧台。当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

(6)如本区域各种学校众多,一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术,对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,毕竟其带有高消费色彩,也是一个对产品和服务要求严格的行业,都占有相当

(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。

(4)成熟居民小区

(3)购物娱乐场所。

(2)写字楼与宾馆客源。

(1)稳定的老客户资源。

1、市场需求

三、市场分析

咖啡店是要求规模和档次的行业,我们管理水平、产品和服务质量,能更好的提升我们的知名度.。相对而言,使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。看看刨冰机的使用方法。

3、资源、技术

同行竞争格局对我们有利,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,并为客人提供优良的环境和服务,建议在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

2、竞争比较

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品,建议在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

1、产品和服务描述

二、产品和服务

技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点,一举两得。咖啡店,又让自身得以放松,既是提神,品上一杯咖啡,已经被国人所慢慢接受。在工作之余, 一、运营模式

咖啡厅创业计划书

咖啡, 咖啡店创业计划书

电商2班 王娇娇

经济与贸易学院


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